Speisekammer
Ein öffentliches Nachschlagewerk über Lebensmittel — Nährstoffe, Saison, Herkunft und Wissenswertes, von der Brombeere bis zum Dinkel. Jede Angabe mit Quelle.
Nachschlagen, was ein Lebensmittel ausmacht.
Eine digitale Fähigkeit in deiner Hand — getragen von einem gemeinnützigen Verein, nachhaltig und zum Selbstkostenpreis, ohne Werbung und ohne Investoren-Logik. Warum das der Kern ist →
Wissen über das, was wir essen — offen, belegt, ohne Konto.
Ernährungs-Apps drehen sich um die eigene Bilanz: was habe ich gegessen, wie viel ist übrig. Die Speisekammer dreht die Frage um und schaut aufs Lebensmittel selbst. Was ist eine Brombeere eigentlich, wann wächst sie regional, was steckt drin, wo kommt sie her?
Ein Eintrag pro Lebensmittel: Bild, kurze Beschreibung, Nährwerte je 100 g, ein Saisonkalender mit Regionalbezug, Herkunft und ein paar belegte Wissenswertes-Punkte. Kein Konto, kein Tracking, nichts wird über dich gespeichert — die Seite ist einfach da zum Nachschlagen und Stöbern.
Zwei Ehrlichkeiten sind eingebaut: Die Bilder sind KI-Illustrationen und als solche gekennzeichnet — sie zeigen, sie beweisen nichts. Und jede harte Angabe trägt ihre Quelle, damit „woher wissen wir das" beantwortbar bleibt. Der Gegenpol zu Nutriphi: das eine ist dein privates Log, das andere ein offenes Nachschlagewerk.
Die Speisekammer ist ein Nachschlagewerk über Lebensmittel. Ein Eintrag je Lebensmittel, immer gleich aufgebaut: ein Bild, eine kurze Beschreibung, Nährwerte je 100 g, ein Saisonkalender mit Regionalbezug, Herkunft und ein paar Wissenswertes-Punkte — jeweils mit Quelle.
Kein Konto, kein Login, kein Tracking. Die Seite ist öffentlich und einfach da zum Nachschlagen und Stöbern.
Wofür die Speisekammer gedacht ist:
- Saison — was hat gerade regional Saison, ohne raten zu müssen.
- Nährwerte auf einen Blick — was steckt drin, je 100 g, strukturiert.
- Herkunft — wo und wie ein Lebensmittel wächst.
- Belegt — jede harte Angabe trägt ihre Quelle; „woher wissen wir das“ bleibt beantwortbar.
Die Titelbilder sind KI-Illustrationen und als solche gekennzeichnet — sie illustrieren, sie sind kein Foto-Beleg. Die Speisekammer teilt sich die Katalog-Bauweise mit Herbatrium und ist der offene Gegenpol zum privaten Ernährungs-Log von Nutriphi.
Wo sie läuft
- Web
- PWA
- iOS
- iPadOS
- macOS
- Android
- watchOS
- Selbst hosten
Erreichbar unter: speisekammer.mana.how
Was sie kostet
| Aktion | Kosten |
|---|---|
| Im Katalog nachschlagen und stöbern | 0 |
1 Mana = 1 Cent, fest. Verfällt nie. Mehr zum Mana-Versprechen →
Was sie für den Verein verkörpert
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OffenheitCode, Architektur und Mittelverwendung öffentlich.
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EigenbetriebEigene Infrastruktur, quelloffener Stack, keine SaaS-Abhängigkeit.
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LanglebigkeitBewährte Stacks, klare Service-Grenzen, gute Doku.
Was unter dieser App läuft, wer sie mit aufruft
Pakete + Plattform-Services unter dieser App. Rückgerechnet aus den `konsumenten`-Listen der jeweiligen Bauteile.
Was läuft, was nicht
Phase: Live — Live seit 2026-08 — 41 Lebensmittel und 137 Zusatzstoffe, 205 angemeldete Adressen .
- Noch nicht deployed — Backend, Frontend und Content-Pipeline stehen und sind getestet, aber die App ist noch nicht öffentlich erreichbar.
- Der Katalog ist erst im Aufbau: die ersten Einträge (Brombeere, Grünkohl, Dinkel, Walnuss, Linse) als Grundstock.
- Die Titelbilder sind noch nicht real gerendert — die Krea2-Pipeline auf der GPU-Box ist fertig verdrahtet, ein echter Durchlauf steht aus.
Eigenbetrieb & Code
- Hosting
- Eigenbetrieb auf Vereins-Infrastruktur (Mac Mini in der Schweiz, perspektivisch Schweiz). Kein Cloud-Anbieter, kein Managed-Service.
- Lizenz
- Quelloffen — Details im Repo.
- Transparenz
- Mittelverwendung in der Transparenz-Übersicht.
Speisekammer ist eine von vielen Apps des Vereins. Alle teilen sich eine Anmeldung, ein gemeinsames Mana-Guthaben und denselben Datenschutz.